دبس التمر
يعتبر التمر من الثمار المفيدة جداً لجسم الإنسان، ويحضّر منه دبس التمر من الثمار الناضجة حيثُ يتمّ وضعها على النار لمدّة من الزمن حتى تغلي، ثمّ تمر بعدّة مراحل من الغلي والتصفية، ويستخدم دبس التمر في صنع العديد من الأدوية والمضادات الحيوية والفيتامينات والتي تستخدم في معالجة بعض الأمراض، بالإضافة إلى أنّه من الممكن أن يتمّ تناوله كوجبة على موائد الطعام.
فوائد دبس التمر للبشرة
- يعالج العديد من مشكلات البشرة عند السيدات والاعتناء بها؛ وذلك بسبب احتوائه على عناصرَ متعددة ومفيدة.
- يعالج مشكلة التعب، والجفاف، والتجاعيد، والتي تتكوّن على الوجه بسبب التعرض لأشعة الشمس لفترات طويلة من الزمن أو نتيجة التعرض لعوامل الطقس المختلفة سواء الشديدة البرودة أو الشديدة الجفاف، ومن أهم العناصر التي تُعالج تلك المشكلات فيتامين أ.
- يعالج مشكلات المنطقة المحيطة بالعينين مثل الهالات السوداء، وذلك بسبب احتوائه على فيتامين أ.
- يعالج دبس التمر بعض الالتهابات الجلدية؛ وذلك لاحتوائه على فيتامين النياسين.
- يوحّد لون البشرة ويخفي البقع الداكنة فيها، ويعالج البثور في الوجه أو الجسم، ويعطي الشفاه لوناً جميلاً، ويزيل التجاعيد التي تظهر حول الفم.
وصفة دبس التمر للبشرة
يزوّد دبس التمر البشرة بالفيتامينات والمعادن الأساسية عن طريق خلطه مع العسل، وزيت الزيتون لمدّة عشر دقائق، ثمّ غسله بماء دافئ ثمّ بماء بارد، بالإضافة إلى أنّ تناوله مذاباً مع الماء أو استخدامه للتحلية بدلاً من السكر الطبيعيّ يسمن الوجه النحيف.
فوائد دبس التمر للجسم
- يعالج بعض مشاكل العينين؛ مثل: جفاف قرنية العين، أو مرض العشى الليلي.
- يخفض نسبة الكولسترول في الدم؛ وذلك لاحتوائه على البكتين، كما أنه يحمي الجسم من مرض تصلّب الشرايين، ويعالج فقر الدم لدى المصابين به؛ ويكون ذلك من خلال تناول كأس من الماء مضافاً إليه ملعقتين من دبس التمر يومياً خلال فترة الصباح.
- يحمي من الإصابة بمرض البواسير؛ لاحتوائه على الألياف والسكريات سريعة الهضم، وبالتالي يمنع الإصابة بمرض سرطان الأمعاء الغليظة، ويسهّل مراحل الحمل والولادة.
- يخلص من أثر السموم في الجسم؛ وذلك لاحتوائه على الصوديوم، والبوتاسيوم، وفيتامين ج.
- يمنع تسوّس الأسنان؛ وذلك لاحتوائه على الفلور.
- يُفضّل تناوله في الأيام شديدة البرودة، وذلك لأنّه يدفئ الجسم.
طريقة صنع دبس التمر
يتم التخلص من نوى التمر، ويوضع التمر في الماء على حرارة متوسّطة حتى يغلي، بعد إخراجه من الماء يهرس، ويُصبّ في خيشة نظيفة، وتوضع الخيشة في مصفاة لمدّة 24 ساعة، وتعصر الخيشة للتخلّص من كافّة السوائل فيها، ويصفّى التمر، ويوضع على نار هادئة حتى يتماسك، ثمّ يترك ليبرد وبذلك يصبح جاهزاً للاستخدام.
